Mercearia - O que é, definição e conceito

Os mantimentos são uma variedade de produtos alimentícios que geralmente são vendidos em um estabelecimento comercial físico.

A origem da palavra mantimentos tem a ver com o fato de que leva seu nome a partir de produtos que foram importados das ex-colônias espanholas. Eram negócios muito proeminentes, pequenos estabelecimentos, muito acessíveis e com uma atenção muito próxima. O mais próximo das lojas de bairro que estão desaparecendo em favor das grandes redes de supermercados.

A partir do século 20, os supermercados entraram em ação e os mantimentos foram desaparecendo gradualmente. Porém, ainda existem estabelecimentos com as características iniciais que tinham quando surgiram, como as pequenas lojas de bairro que existem, ou mesmo as chamadas lojas orientais que foram se instalando aos poucos nos bairros e onde todo tipo de mercearia. são vendidos.

Las tiendas de ultramarinos eran muy características, se podían ver las estanterías repletas de alimentos, los pesos y balanzas antiguas, los escaparates mostrando la mercancía que estaba a la venta, y todo ello en lugares más bien reducidos donde se respiraba un aire muy cercano con o cliente.

Que tal mercearias?

Nessas lojas vendia-se praticamente tudo: conservas, legumes, cereais, etc. Mas é muito difícil ver estabelecimentos deste tipo porque os que permanecem fecham quando os proprietários se aposentam. Nesse sentido, poucos decidem abrir esse tipo de negócio ou ousam herdar o negócio para que continue operando.

Isso ocorre porque o consumo mudou. Esse tipo de estabelecimento deu vida aos bairros, além de oferecer um atendimento altamente personalizado. Os produtos eram confiáveis ​​até mesmo quando os usuários não tinham troco para comprá-los e havia uma relação muito próxima entre os vendedores e os residentes locais.

Mas o surgimento de grandes lojas que abrigam uma ampla gama de produtos de todos os gêneros, reunidos em um mesmo centro e em grande escala, impossibilitou esses pequenos negócios de lutar contra essa concorrência. Isso levou muitos deles a finalmente trancar o ferrolho.

No entanto, seria bom manter as lojas deste tipo que existem, pois geram vantagens como as seguintes:

• Eles reavaliam a área em que estão localizados.
• Eles oferecem atendimento personalizado e muito próximo aos usuários.
• Pedidos personalizados podem ser feitos se os produtos não forem encontrados na loja.
• São lojas próximas às residências e evitam ter que ir aos grandes supermercados que costumam ficar na periferia das cidades.
• As pequenas empresas têm a chance de sobreviver no mercado.

Um dos supermercados mais antigos da Espanha, é o La Confianza. Situa-se em Huesca e abriu as suas portas em 1871. No início era possível ver todo o tipo de produtos nas instalações: tabaco, bengalas, escovas, frascos, leques, perfumes …

Apesar dos concorrentes, principalmente das redes de supermercados, é um exemplo de mercearia que soube se adaptar aos tempos fazendo embalagens, ofertas, reformando sua vitrine para chamar a atenção, entre outras ações comerciais. Além disso, têm feito uso de plataformas digitais e redes sociais para divulgar o local, transformando-o num local turístico onde passam muitos curiosos para ver uma autêntica mercearia in loco que ainda existe.