Agroindústria - O que é, definição e conceito

O agronegócio é um tipo de atividade econômica. Refere-se à produção, industrialização e comercialização de produtos relacionados aos setores agrícola e florestal, bem como outras séries de recursos naturais.

O agronegócio, portanto, nada mais é do que as atividades econômicas relacionadas à produção, à industrialização, bem como à comercialização de produtos pertencentes ao setor agrícola, pecuário, florestal ou pesqueiro. Ou seja, é o processo de agregação de valor, modificação e profissionalização do produto agrícola, que posteriormente será comercializado no final da cadeia de valor.

Ou seja, quando falamos em agronegócio, estamos nos referindo à profissionalização por que passaram setores como a agricultura, a pecuária ou a pesca. Esses setores, que existiam desde os primórdios das sociedades, foram se profissionalizando ao longo do tempo, a ponto de, com a Revolução Industrial e a industrialização, esse setor se tornar uma indústria.

Dessa forma, os produtos relacionados a esses setores mencionados são convertidos em manufaturados. Desta forma, estes produtos são de qualidade superior, duram mais tempo sem se deteriorar e são colocados em recipientes para a sua conservação. É o caso da fruta que encontramos nos supermercados, que passou por um processo de triagem, foi (inclusive) colocada em um contêiner, e agora está nas gôndolas de nossos supermercados.

Além disso, é importante destacar a existência de outro ramo não alimentar, que é responsável pela preparação de matérias-primas que, posteriormente e após terem passado pelo processo de produção, se tornarão produtos acabados que serão distribuídos. É o caso da exploração madeireira e do corte de árvores.

Características do agronegócio

Dentre as principais características do agronegócio, destacam-se:

• É uma atividade econômica.
• Nasceu como resultado da profissionalização de setores como a agropecuária.
• É composta pelos setores supracitados (agricultura e pecuária), além de outros como silvicultura ou pesca.
• Refere-se a todas as atividades relacionadas à produção, industrialização e modificação, bem como à comercialização, de produtos relacionados aos setores acima mencionados.
• Ou seja, é o processo pelo qual se agrega valor a um produto obtido da natureza.
• Pode ser dividido em dois tipos: comestíveis e não alimentícios.
• Um exemplo de agronegócio pode ser o corte de árvores, ou a produção de frutas em grande escala para venda em supermercados.

Tipos de agronegócio

Como já dissemos, entre os tipos de agronegócio podemos destacar dois principais:

• Agronegócio alimentar: Refere-se às atividades relacionadas à contribuição de valor aos produtos extraídos da natureza, em setores como a agricultura ou a pecuária. Por exemplo, uma carne conservada na prateleira de um supermercado para consumo, acondicionada em sua embalagem e com seu prazo de validade e suas características, ou uma fruta no supermercado, que foi selecionada e classificada, bem como colocada no mercado. um processo de produção e preparação.
• Agronegócio não alimentar: Refere-se às atividades econômicas relacionadas à produção e preparação de recursos naturais. Esses recursos mais tarde se tornam matérias-primas que podem ser usadas nos processos de produção de produtos acabados. Desta forma, a derrubada de árvores e a produção de vigas de madeira levarão posteriormente à construção de uma casa ou fábrica.

Atividades de agronegócio

Dentre as principais atividades relacionadas ao agronegócio, podemos destacar as seguintes, separando-as de acordo com o que se trata de agroindústria alimentar ou não alimentar:

Agronegócio alimentar

• Classificação.
• Seleção.
• Limpeza.
• Preparação.
• Embalagem.
• Armazenar.
• Elaboração de produtos derivados.
• Conservação.

Agronegócio não alimentar

• Preparação.
• Produção.
• Modificação.
• Embalagem.
• Armazenar.
• Elaboração de produtos derivados.

Exemplos de agronegócio

Para finalizar, vejamos alguns exemplos do agronegócio. Assim, citaremos um exemplo do agronegócio alimentar e outro do agronegócio não alimentar.

No que diz respeito ao agronegócio alimentar, a recolha de uma fruta, a sua classificação e selecção, limpeza e preparação, acondicionamento, distribuição e, por fim, comercialização, são algumas das actividades que podemos encontrar neste tipo de indústria. De certa forma, trata-se da preparação de um recurso natural, para sua distribuição e comercialização em larga escala.

Por outro lado, no que diz respeito ao agronegócio não alimentar, podemos citar o exemplo da silvicultura. A madeira que é extraída das árvores, posteriormente, deve passar por um processo de preparação, lacagem, conservação, bem como corte, entre outros processos, que dão origem a uma matéria-prima que pode ser utilizada na fabricação de móveis., de casas ou fábricas, bem como de outros tipos de produtos acabados.