O supermercado é o local onde se compram e vendem alimentos, produtos de higiene e higiene pessoal, entre outros.
O próprio cliente é quem geralmente é atendido quando vai ao supermercado ao adicionar os produtos que deseja consumir posteriormente. Existem algumas seções em que um balconista atende você de forma personalizada, como a peixaria. Mas, em geral, é o mesmo que inclui o item que você deseja levar para casa no carrinho de compras e que você paga assim que finaliza a compra e chega ao caixa.
Como surgiram os primeiros supermercados
Clarence Saunders foi o pioneiro ao criar o primeiro supermercado do mundo em que lhe ocorreu colocar mercadorias à venda à mercê dos compradores. Seu objetivo era economizar tempo e trabalho para o vendedor, e ele conseguiu.
Assim nasceu a Piggly Wiggly, em 1916, a primeira rede de supermercados do mundo em que o cliente podia comprar e observar os produtos e pagar na saída.
Operação de um supermercado
Os clientes entram no estabelecimento com o objetivo de adquirir bens para seu uso, sejam eles comestíveis ou pessoais. Eles costumam passar por lá com um carrinho ou cesta de compras para poderem abrigar todos os produtos que desejam comprar.
Os artigos são organizados e distribuídos em seções previamente planejadas e que também são organizadas de acordo com as linhas de marketing para obter um maior desempenho de vendas. Por exemplo, o fato de haver determinados produtos na visão do consumidor em detrimento de outros.
Es sabido que los productos de primera necesidad (huevos, leche, pan, pescados… ) se colocan lejos de la entrada y se distribuyen por todo el supermercado de tal forma que el cliente pueda recorrer todo el espacio para conseguir comprar durante el trayecto más comestibles , por exemplo.
Além dos trechos em que os próprios consumidores são atendidos, há também algumas áreas em que um balconista se encarrega de atendê-los. A área das peixarias, quitandas ou delicatessens são o exemplo disso. Neles, geralmente é retirada uma passagem onde se reflete um número de turno que eles devem respeitar para serem atendidos.
Também há expositores na saída, quando a compra está a ser paga, com produtos como gomas, gomas de mascar, pilhas, cujo objetivo é a compra impulsiva enquanto os produtos passam pelo caixa.
Nos supermercados, o layout, a iluminação, a ordem e a distribuição são estudados para obter o maior efeito sobre os consumidores e o último objetivo final é aumentar as vendas.
Com a expansão da internet, os estabelecimentos perceberam o enorme potencial que existe graças à internet e abriram plataformas online para atingir o maior número de famílias e impulsionar as vendas.